こんにちは
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管理栄養科3年生です
3年の後期になり新しい授業が始まりました(≧∇≦)その中の１つの『食品加工学実習』についてです
食品加工学実習では、授業名の通り食品を加工したり、![[E:#x1F60A]](https://mail.google.com/mail/e/1f60a)
![[E:#x1F44D]](https://mail.google.com/mail/e/1f44d)
今回は強力粉を使って食パンを作りました
材料を混ぜ合わせて、捏ねて、![[E:#x1F495]](https://mail.google.com/mail/e/1f495)
この実習では、食品や材料の原理や特性についてを学びます
食パンの実習では強力粉の原理やその他の材料の役割などをしっか![[E:#x1F609]](https://mail.google.com/mail/e/1f609)
食パンの実習では強力粉の原理やその他の材料の役割などをしっか
これからも燻製やこんにゃくなど様々な加工実習があるので楽しみ
