【管理栄養科】1年味覚の閾値☆

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2015/10/21

1年の笠原と尾身です [E:#x1F604]

基礎栄養学実習で、5つの基本味を識別できるかの実験をしました。基本味には、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味があります。今回は、うま味以外の4つの味と水を含めた5つを識別しました [E:#x1F601]

1つの味につき、4つのコップを用意し、だんだんと味が濃くなるようにしました

写真にあるようにイ、ロ、ハ、ニ、ホで自分の感じかたを分けました☆☆

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私(尾身)は、水と甘味しか識別することができませんでした [E:#x1F631] [E:#x1F4A6] 笑

クラスの中には、全部わかることができた人が数人いて、すごいと思いました [E:#x1F44D]

私は今後の食生活に気をつけて、亜鉛(レバー、卵黄など)の多い食品を摂取する等したいと思いました [E:#x1F374]