こんにちは！管理栄養科3年Bクラスの渡辺です
公衆栄養学実習での「食品概量表」作成について紹介します。
食品概量とは、市販のおにぎり１個〇gや、食パン6枚切1枚〇g、卵Ｍサイズ〇ｇ等食品の「目安量」のことです。
栄養指導や栄養摂取状況調査では、管理栄養士の必須の知識アイテムとなります。
そこで、自宅にある食品の重量を計り、「国民健康・栄養調査」で実際に使用されている食品目安量・換算量と比較しながら班ごとでまとめ、データを共有しました。
この実習を通して、同じ食品でもメーカーによっても重量が異なることがわかり、とても勉強になりました
次回の実習も班員と協力して進めていきます！
