みなさん、こんにちは
年が明け、学院のまわりは真っ白な雪景色です
冬休みが終わり、また今日から授業が始まっています
さて、今回は管理栄養科2年生食品衛生学実習の様子を
学生さんのコメントとともにお伝えします
今回は、タラの寄生虫の観察を行いました
タラの内臓を観察すると、予想以上に寄生虫が多く驚きました
今回の実験を通して、普段自分たちが食べている魚には
多くの寄生虫が寄生している事を観察する事ができ、
改めて加熱処理の重要さを学ぶことが出来ました
また、観察した寄生虫の中には珍しい種類のものもいて、とても良い経験になりました。
〈管理栄養科2年生 女性〉
