北里大学保健衛生専門学院 | 新潟県北里大学保健衛生専門学院の学院ブログ

【管理栄養科】給食経営管理論実習について

 管理栄養科

2023/01/04

みなさん、こんにちは。管理栄養科です🙋 今年もまた給食実習の季節がやってまいりました！毎年学生さん達が、限られた食材費と施設・設備の中で提供をすることが出来る献立を考え、実際に１００食分の調理と提供を行っています。今年は材料費の高…
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【管理栄養科】子ども栄養科学教室が開催されました！！

管理栄養科

2022/11/15

みなさん、こんにちわ😊管理栄養科です。今回は、子ども栄養科学教室についてお知らせします📷。この教室は、管理栄養科の学科事業の１つとして行われ、バランスの良い食事についてや、「健康」について親子で学んでもらおう！っという目的で開催され…
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【管理栄養科】6月18日に実施されたオープンキャンパスについて

 管理栄養科

2022/06/22

みなさん、こんにちは！管理栄養科４年生です。先日オープンキャンパスのスタッフを担当しました😊 暑い中、お越しくださった皆様、ありがとうございました！管理栄養科の体験実習ではピザ窯を使用して手づくりナンとピザを作りました！ …
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【管理栄養科】体育祭が開催されました！！

管理栄養科

2022/06/01

皆さんこんにちは👋管理栄養科2年生です！５/２６、２７日に行われた体育祭についてご紹介します。３年ぶりに行われた体育祭はとても白熱した様子でした🔥競技はバレーボール、バドミントン、卓球、テニスがありました。その中でも管理栄養科の２年生はバレーボールに１チー…
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【管理栄養科】スリランカカレー教室開催♪

管理栄養科

2022/03/24

みなさん、こんにちは🙋 今回は、先日行われたカレー教室のことについてお伝えします！３月２３日に、本学院の調理実習室でスリランカ出身の講師の方によるカレー🍛作りの教室がありました。作ったのは、スリランカ・チキンカレーとパリップカレー（レ…
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【管理栄養科】地域の農産物を利用した商品開発について　続報②

管理栄養科

2022/02/02

皆さん、こんにちは。管理栄養科３年生です🙋 今回も前回に続き、地域の農産物を利用した商品開発ついてお伝えします。これまでサツマイモの苗を植え、サツマイモを使った料理やスイーツのレシピを考案・試作し、JAの方やことうさんの方達と一緒に商品開発を進めてき…
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【管理栄養科】地域の農産物を利用した商品開発について　続報①

管理栄養科

2022/02/01

皆さん、こんにちは。管理栄養科３年生です🙋 今回は、以前お伝えした商品開発について続報をご紹介いたします。この取り組みは、南魚沼市で栽培されているサツマイモ🍠である「紅はるか」を広く発信することを目的としたもので、２０１７年からJAみなみ…
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【管理栄養科】普通救命講習が行われました！！

管理栄養科

2022/01/07

皆さんこんにちは！！管理栄養科です🙋 今回は普通救命講習についてお知らせします😤 ２年次に行われる人体構造機能学実習という実習の中で、心肺蘇生やAEDの使い方について消防署の救命救急士の方から詳しく教わりました。昨年はコロナ禍で講習会が…
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【管理栄養科】2年生　給食経営管理論実習について

 管理栄養科

2021/12/27

みなさん、こんにちは🙋 今回は、２年次の後期に行われる給食経営管理論実習についてお伝えします🍳 この実習では、１００人分の食事を実際に調理・提供します。『給与栄養目標量』という各栄養素量の目標量を満たす献立を自分たちで作成し、必要な食材…
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【管理栄養科】3・1・2お弁当セミナーについて

 管理栄養科

2021/12/23

皆さんこんにちは！！管理栄養科1年です🙋 今回は管理栄養科１年生と２年生合同で行われた「３・１・２お弁当セミナー」についてご紹介します。まず、お弁当セミナーの前半では、「３・１・２弁当箱法」について講義の形式で学びました。「３・１・２弁当法」とは、食…
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