ブログ
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【管理栄養科】地域農産物を利用した商品開発2022
2022/11/15
皆さん、こんにちわ！管理栄養科です。 今年もサツマイモ🍠のシーズンがやってきました。 管理栄養科では、2017年度よりJAみなみ魚沼さんや地元のお菓子屋さんの協力の下、さつま芋の定植→収穫→商品開発を行っています。 今年は例年ご協… -
【管理栄養科】地域の農産物を利用した商品開発について 続報②
2022/02/02
皆さん、こんにちは。管理栄養科３年生です🙋 今回も前回に続き、地域の農産物を利用した商品開発ついてお伝えします。 これまでサツマイモの苗を植え、サツマイモを使った料理やスイーツのレシピを考案・試作し、JAの方やことうさんの方達と一緒に商品開発を進めてき… -
【管理栄養科】地域の農産物を利用した商品開発について 続報①
2022/02/01
皆さん、こんにちは。管理栄養科３年生です🙋 今回は、以前お伝えした商品開発について続報をご紹介いたします。 この取り組みは、南魚沼市で栽培されているサツマイモ🍠である「紅はるか」を広く発信することを目的としたもので、２０１７年からJAみなみ… -
【管理栄養科】地域の農産物を利用した商品開発
2021/09/27
皆さんこんにちは！管理栄養科です🙋 管理栄養科では、２０１７年度から地元のJAさんと一緒に南魚沼産さつまいも🍠の消費拡大事業に取り組んでいます。 本年度は南魚沼市の製菓店（おかしとおやき ことう）さんと共同でさつまいもを用いたお菓子の開…
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