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【管理栄養科】給食経営管理論実習について
2023/01/04
みなさん、こんにちは。管理栄養科です🙋 今年もまた給食実習の季節がやってまいりました！ 毎年学生さん達が、限られた食材費と施設・設備の中で提供をすることが出来る献立を考え、実際に１００食分の調理と提供を行っています。 今年は材料費の高… -
【管理栄養科】スリランカカレー教室開催♪
2022/03/24
みなさん、こんにちは🙋 今回は、先日行われたカレー教室のことについてお伝えします！ ３月２３日に、本学院の調理実習室でスリランカ出身の講師の方によるカレー🍛作りの教室がありました。 作ったのは、スリランカ・チキンカレーとパリップカレー（レ… -
【管理栄養科】2年生 いろいろな実習が始まりました！！
2021/05/06
皆さんこんにちは！ 今回は管理栄養科２年生の実習・実験について紹介します😀 下の写真は、食品衛生学実習という実験の様子です。 今回は、落下細菌という空気中に漂っている細菌を採取し、培養・測定しました。 実験に使う培地は、学生が作成したのですが、「無菌操…
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