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【管理栄養科】1年生食品学実習！～酵素的褐変～
2021/01/29
みなさんこんにちは！ 管理栄養科1年の広報委員です。 今回私たち管理栄養科の1年生は、食品学実習という実習で 「酵素的褐変」について学習しました。 酵素的褐変とは、例えばリンゴ🍎を切ったまま放っておく…
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